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トラジのナムル
2010年10月11日 (月) | 編集 |
10月に入ってから急に気温が下がったせいなのか
月初早々に風邪をひいてしまいました。
寝込むほどではなかったのですが、喉が痛くて痛くて・・・。
仕事は休めないので、免疫力を上げるためにしっかり食事したり、
栄養剤を飲んだりして病院には行かず、市販の薬で対処して
なんとか悪化はせず、幸いにして熱も出ませんでした。
でも、ちゃんと病院に行かなかったせいか少し長引いて
この連休中、喉の痛みが完全にはとれずイガイガ状態が
続いてました。
折りしもタイミング良く韓国食材を注文したばかりで、
偶然にも喉に良い食材を手に入れていたので作ってみました。

上 :乾燥トラジ(桔梗の根)
左下:貝だしのダシダ
右下:切り牙なおぎファンギ(サムゲタンに入れる漢方材料)
torajinamuru1
  トラジのナムル 
torajinamuru2
【桔梗の根の効能】
熱作用、鎮痛作用、鎮静作用、抗アレルギー作用、鎮咳作用、
消炎作用、去痰作用、排膿作用など。
通常、腫れ物をはじめ、痰や咳、呼吸器系の炎症である肺炎や
気管支炎などに対してその改善目的で利用されている。

尚、桔梗は漢方の領域でも使われており、桔梗根(ききょうこん)と
呼ばれる生薬名を有しています。
桔梗の根には「キキョウサポニン」という成分が含まれています。
サポニンはえぐみがあって多量に飲むと吐気を催す事がありますが、
適量であれば前述にあるように痰や咳、呼吸器系の炎症に効果が
あります。
一方注意する点では、痩せていて体の衰弱が著しい人の場合は、
桔梗の連用・多用は避ける必要があるとのことです。
ご注意くださいませ。


トラジのお陰か自然な体力回復のお陰か、今日はもう完全復活です。
そのトラジのナムルのレシピは以下のサイトに載ってます。
ご参考にご覧くださいませ。



滅多に風邪をひかないE~ヨジャがひいたくらいですから
本当に風邪が蔓延しているようです。
皆様もどうぞご自愛くださいませ。
テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
トラジってそんな効果があったのですね!!!
私は、熱が出たのですが、平熱が高いせいか、38度くらいではあまりどうってことなくて、普通に飲んでいて、「今日はなんだかお酒がおいしくないし、熱っぽいなーーーー」ってことで図ると38.2分だったりで。。
見たとたんに、具合悪くなったりして、結構へなちょこです。
ようやく元気になりましたが、相変わらず飲んでいます。。。^^;
オンニも早く治してくださいましーーー
2010/10/13(Wed) 00:45 | URL  | まんちゃん #-[ 編集]
熱があるのに飲酒!
まんちゃん、お酒に強いのはなんとなくブログで
わかってましたが、熱があるのにお酒を呑んでた
なんて!
すごいです、まんちゃん。
平熱が高いということは冷え性では無いので
免疫力が高いんですね。
元気の秘訣ですよ。
バランスの良い食事、運動、適度な飲酒、
そして、癒しの場があるおうち。
まんちゃんが羨ましいっすe-456
2010/10/13(Wed) 21:09 | URL  | E~ヨジャ #gZtG7HRw[ 編集]
かなりのご無沙汰です!
ごめんなさ~い!

私も10月に入り、しっかり風邪引きでしたv-356
喉が痛いし、咳は酷いし、、
声も出ませんでした。。。
しかも未だにグズグズ引きずってるんですよ・・
50になってしまったとたんですぅ(泣)

コレはすごい良い情報です!
さっすがE~ヨジャさん♪
いつもタメになります~~~
ありがとうv-343


2010/10/19(Tue) 00:08 | URL  | Bow☆ #-[ 編集]
本当に
Bow☆さん、お久しぶりですぅv-411
お元気そうで本当に良かったですv-363
さっそくのコメントありがとうございます。
10月の初めって結構風邪をひいていた人が
多かったようで、かなり流行ってたんですね。
昨日、“はなまるマーケット” でゴボウの特集を
やっていたのですが、ゴボウには食物繊維の他に
サポニンが多く含まれていてアンチエイジングや
風邪予防にも良いとのことです。
トラジって食感や味がゴボウに似てるって思って
いたら、栄養価も同じでした。
トラジがなかなか手に入らないようでしたら、
ゴボウもオススメですv-344
2010/10/19(Tue) 21:23 | URL  | E~ヨジャ #gZtG7HRw[ 編集]
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