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キムチチゲ
2010年03月14日 (日) | 編集 |
ご無沙汰してました~
やっと確定申告の処理が終わりました。
自分の分だけでなく年金暮らしの親の分まで
書類作成をしているので、毎年この時期は
めちゃくちゃ忙しいんです。
この1ヶ月間寒かったり、急に暖かくなったと
思ったら大雪が降ったり・・・と、E~ヨジャが
住む関東地方もその他の地域も気温の変化に
戸惑った方々が多かったことでしょう。
そんな気温の変化に負けないよう身体の
ケアだけは気をつけて、乳酸菌で免疫力を
アップさせるためにキムチも毎日食べてました。
んで、キムチをきらさないようたくさん買ったのは
いいのですが、暖かい日が続いたときに急速に発酵
してしまい、ちょっと苦手な酸味がキツいキムチに
変身してしまいました。
こういうときは、いつもこの瓶に移して豚キムチや
キムチチャーハンのためにためてるんです。
 
hakkohkimuchi

今回この酸っぱいキムチを使って初めてキムチチゲを
作ってみましたぁ。
実はキムチチゲってちょっと敬遠してたんです。
料理本を見ても「酸味がきいたチゲ」って書いて
あるし、ケチャップを入れたような味(笑) って
表現してあったり・・・。
でも作ってみたら、意外や意外
kimuchichige
美味しかったんです~
今日で3回目。
テンジャンチゲ、スンドゥブチゲばかり作ってたけど
今はかなりキムチチゲにハマってます
これからは酸っぱくなったキムチも大歓迎です。

ところで全然関係ない話ですが、3月10日のカウンター数に
びっくり
『57』って今までにない数字かも。
いったいこの日に何があったのでしょう
私の何の記事を見にきてくれたのでしょう

テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
こんにちは!!
キムチチゲいいですね~~。
あったまりますしね。肌もキレイになるし、難と言っても美味しいし~~~!!!
前にネイティブの韓国人にキムチチゲを作ってあげたら、私のはとてもあっさりしていて「これはこれで美味しい。あっさりしてていいね。。」って。この表現微妙だと思いませんか?^^;
確かに私のはあっさりしてます。多分に日本に生まれ育って、日本的にアレンジされたのか?単なる家庭の味か・・・???
なんでしょうか。
でも、まー美味しいからヨシとします^^;

オンニのブログ、私とても好きなので、きっと私みたいな人がいらしのかも。。。
ちなみに私、いたって普通の人間です^^;

コリアンフェチなところ、物事の捉え方、大人な考え・・・共感できるものがあると、ついつい・・ですねv-218
2010/03/15(Mon) 11:16 | URL  | まんちゃん #-[ 編集]
お久し振り~
私も確定申告。先週金曜に無事終了!
お互いにお疲れ様でした~~~
あとは、還付金をまつばかり♪

酸っぱいの・・・苦手です。私も。
でも確かにキムチチゲなら美味しいかも~~
早速、明日は真似します!
最近休みの朝は、トゥッペギでお粥を作り、キムチ・納豆(卵黄身混ぜ)・のりを載せ食べるのがMyブームでした。
今度はキムチチゲにはまりそうな予感でっすv-10
2010/03/15(Mon) 23:23 | URL  | Bow☆ #-[ 編集]
> まんちゃん
まんちゃん、私のブログを好きと言ってくれて
とっても嬉しいです。
こんなにダラダラとした更新もめったにしない
ブログを見ていただけるだけで感謝です。

私のキムチチゲもあっさり系です。
豚肉じゃなくてツナを使うし、少ないごま油で
じっくりキムチを炒めるので、ごま油の香りは
しっかりあるけど脂っこくないチゲになります。
やっぱり、まんちゃんとは気が合いますねぇ。
2010/03/16(Tue) 21:35 | URL  | E~ヨジャ #gZtG7HRw[ 編集]
> Bow☆さん
Bow☆さんも確定申告、お疲れ様でした。
“ トゥッペギでお粥 ” ってとても良い考えですね。
じっくりコトコト炊くには最適なお鍋ですもの。
キムチ・納豆(卵黄身混ぜ)・のりを載せるのも
私が大好きな組み合わせです。
今度私も絶対試してみます。
チゲは冬だけじゃなくて、これからの季節にも
大いに作りたいと思ってます。
野菜たっぷり入れればダイエット食になりますから!

2010/03/16(Tue) 21:41 | URL  | E~ヨジャ #gZtG7HRw[ 編集]
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